اویسټر مشرومد خپل نازک جوړښت او نرم، خوندور ذائق لپاره په ټوله نړۍ کې محبوب دي.مرخیړی په عمومی ډول پراخ، پتلی، اویسټر- یا د فین په شکل کیپونه لری او سپین، خړ، یا خړ رنګه دی، د ګیلاسونو په لاندینۍ برخه کې پرتې دی.کیپونه کله ناکله ګړندۍ وي او د کوچنیو مرخیړیو په کلسترونو کې یا په انفرادي ډول د لوی مرخیړیو په توګه موندل کیدی شي.
د اویسټر مرخیړی د سپینو تڼیو مرخیړیو په پرتله خورا ګران دي مګر د موریل په څیر د نایاب مرخیړیو په پرتله خورا لږ دي، او لږ تیاری نیسي ځکه چې دوی په بشپړ ډول کارول کیدی شي یا کټ شوي.دوی حتی د مایسیلیم فرنیچر او ډیری نورو محصولاتو جوړولو لپاره کارول کیږي. لکه د ټولو مرمیو په څیر،اویسټر مشرومتقریبا د سپنجونو په څیر عمل وکړئ، هر هغه اوبه چې دوی ورسره تماس ته راځي لندبل کوي.دوی په اوبو کې مه پریږدئ، حتی د پاکولو لپاره.کرل شوي اویسټر مشرومونه معمولا ډیر پاکولو ته اړتیا نلري — په ساده ډول دلته یا هلته د وچ کاغذ تولیه سره هر ډول ټوټې پاک کړئ.
د لندبل کاغذ تولیه په اضافي خندوونکو مشرومونو کې کارول کیدی شي. پاک شوي مرخیړی کولی شي پخه شي، جوش شوي، جوش شوي، ریش شوي، جوش شوي یا ګرل شوي.مرخیړی وکاروئ ټول، ټوټې شوي، یا په ساده ډول په مناسبه اندازه ټوټه ټوټه کړئ، پداسې حال کې چې تاسو کولی شئ وخورئاویسټر مشرومخام او دوی په سلادونو کې خورا ښکلي اضافه کیدی شي ، دوی د پخلي پرمهال یو څه فلزي بوی لري.پخلی کول د دوی نازک خوند راوباسي، د دوی سپنګي جوړښت په ځانګړي ډول مخمل ته اړوي.موږ د پخلي لوښو لپاره د اویسټر مشروم کارولو وړاندیز کوو او د سلاد او نورو خامو لوښو لپاره د بټن مشروم کارولو وړاندیز کوو.
وچې اوسپنې مرخیړې دې ته اړتیا نلري چې د نورو وچو چرګانو په څیر بیا هایډریټ شي - یوازې په ډش کې یې اضافه کړئ، او دوی به سمدلاسه مایع جذب کړي.