د شیمجي مرخیړې چې د وچې مرخیړې یا براون کلیمشیل مشروم په نوم هم پیژندل کیږي، یو ډول خوړونکي مشروم دي چې معمولا په آسیایی خواړو کې کارول کیږي.دوی په کالوري او غوړ کې کم دي او د پروټین، فایبر، ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده.
دلته په 100 ګرامو کې موندل شوي مغذي موادو ماتول ديد شیمیجی مرخیړی:
- کالوري: 38 kcal
- پروټین: 2.5 g
- غوړ: 0.5 ګرامه
- کاربوهایډریټ: 5.5 ګرامه
- فایبر: 2.4 g
- ویټامین ډي: 3.4 μg (د ورځني وړاندیز شوي مصرف 17٪)
- ویټامین B2 (ریبوفلاوین): 0.4 ملی ګرامه (د ورځني وړاندیز شوي مصرف 28٪)
- ویټامین B3 (نیاسین): 5.5 ملی ګرامه (د ورځني وړاندیز شوي مصرف 34٪)
- ویټامین B5 (پینټوتینیک اسید): 1.2 ملی ګرامه (د ورځني وړاندیز شوي مصرف 24٪)
- مسو: 0.3 ملی ګرامه (د ورځني وړاندیز شوي مصرف 30٪)
- پوټاشیم: 330 ملی ګرامه (د ورځني وړاندیز شوي مصرف 7٪)
- سیلینیم: 10.3 μg (د ورځني وړاندیز شوي مصرف 19٪)
د شیمیجی مرخیړید ergothioneine یوه ښه سرچینه هم ده، یو انټي اکسیډینټ چې د معافیت ښه کولو فعالیت او د سرطان او زړه ناروغۍ په څیر د اوږدمهاله ناروغیو خطر کمولو سره تړاو لري.