د فنګس / مشروم پیرودونکو لپاره ډیتان منجمد نومکو

کنګل شوي ځنګلي باکتریا ناگزیر دي کله چې تازه ځنګلي باکتریا په کم عرضه کې وي؛دا د ځنګلي باکتریا د شیلف ژوند اوږدولو لپاره یو له خورا مناسب ذخیره کولو میتودونو څخه دی ، او دا د رستورانتونو ، سوپر مارکیټونو ، پروسس فابریکو او داسې نورو لپاره خورا مناسب بدیل دی.

نومیکو د ایبولیدای په کورنۍ کې د فنګسي نسل دی.میوه لرونکي بدنونه کوچني او متوسط ​​​​لوی دي.پیلس 3-10 سانتي مترو په قطر کې، په پیل کې د نیم کره لرونکی وي، په پای کې فرعي فلیټ، په پیل کې سور نسواري، په پای کې ژیړ نسواري ته ژیړ نسواري، په منځ کې تیاره، د بلغم طبقه ولري په سطحه، په څنډه کې نرمه، په پیل کې دننه پوښل شوې، او د چپچینې زیارتونو ټوټې سره.د باکتریا غوښه سپین ژیړ ته تیاره ده.فنګس له ژیړ څخه تر زنګون پورې تړي.ډډ 2.5-8 سانتي متره اوږد او 0.4-1.5 سانتي متره ضخامت لري.د حلقې پورته کثافات له سپین څخه لږ ژیړ دي، او د حلقې لاندې کثافات د پوښ په څیر ورته رنګ لري، نږدې نرم او چپکشی دی، او دننه یې له خټکی څخه ډکه ده.د فنګسي حلقوي غشا، د ډډ پورتنۍ برخه لري.تخمونه تیاره زنګ لرونکي نسواري دي.تخمونه ژیړ، نرم، په پراخه توګه بیضوي او بیضوي، 5.8-6.4 مایکرون × 2.8-4 مایکرون دي.رفلډ سیسټونه فرعي شکل لرونکي، بې رنګ، 25 -- 35 مایکرون x 5.6 -- 6.5 مایکرون.

نومیکو په مغذي موادو کې بډای دی لکه خام پروټین، کاربوهایډریټ، غوړ، سیلولوز، ایش، کلسیم، فاسفورس، اوسپنه، ویټامین B، ویټامین سي، نیاسین او 17 امینو اسیدونه چې د انسان بدن ورته اړتیا لري.

نومیکو د یخولو دوه طریقې لري، یوه یې د یخ وهلو وروسته کنګل کیږي او بله یې په مستقیمه توګه پرته له بلینچ کولو منجمد کیږي، چې هیڅ یو یې د پخیدو وروسته په خوند اغیزه نه کوي.