د Matsutake مشروم، چې د Tricholoma matsutake په نوم هم پیژندل کیږي، یو ډول وحشي مرخیړی دی چې په جاپاني او نورو آسیایي خواړو کې خورا ارزښت لري.دوی د خپل ځانګړي بوی او بوی لپاره پیژندل شوي.
د ماتسوتاک مرخیړیپه ابتدايي توګه په مخروطي ځنګلونو کې وده کوي او معمولا په مني کې کرل کیږي.دوی د سور نسواري خولۍ او سپینې، ټینګ ډډ سره یو ځانګړی بڼه لري.
دا مرخیړي د پخلنځي په دودونو کې خورا ارزښت لري او ډیری وختونه په مختلفو لوښو کې کارول کیږي لکه سوپ، سټیو، سټیر فریز، او د وريجو پخلی.د ماتسوتاک مرخیړیپه عموم ډول ټوټې شوي یا کټ شوي او په ترکیبونو کې اضافه شوي ترڅو د دوی خوند لوړ کړي.دوی په ځانګړي ډول په دودیز جاپاني لوښو کې مشهور دي لکه سویمونو (واضح سوپ) او ډوبین موشي (ابلي سمندري غذا او د مشروم سوپ).
د دوی د کمښت او لوړ تقاضا له امله،matsutake مشرومکیدای شي خورا ګران وي.دوی یو خوندور ګڼل کیږي او د ځانګړو پیښو او جشنونو سره تړاو لري.