د ډیتان منجمد پورسیني مشروم

د Agaricus bisporus میوه لرونکی بدن متوسط ​​​​لوی دی، پیلیوس 5-12 سانتي متره پراخ دی، په پیل کې نیم کره، په پای کې فلیټ، سپین، نرم، یو څه وچ او په تدریجي ډول ژیړ دی، حاشیه یې په پیل کې راښکته کیږي.د فنګس غوښه سپینه، غټه، د زخم وروسته یو څه سور رنګه ده، د مرخیړیو ځانګړی بوی سره.ګلابي، له نسواري څخه تر تور نسواري، ګنده، تنګ، ازاد، په اوږدوالي کې نا مساوی، ډډ 4.5-9 سانتي متره، ضخامت 1.5-3.5 سانتي متره، سپین، نرم، د مرسیر شوي، نږدې سلنډر، نرم یا منځنی جامد دننه، حلقه مونویلیر، سپین , membranous, د ډډ په مینځ کې، په اسانۍ سره راټیټیږي.

Agaricus bisporus اکثرا په پسرلي، دوبي او مني کې په واښو، څړځایونو او کمپوست کې موندل کیږي.د Agaricus bisporus ځنګلي سرچينې په عمده توګه په اروپا، شمالي امريکا، شمالي افريقا، استراليا او نورو ځايونو کې وېشل شوي او په چين کې په عمده توګه په شينجيانګ، سيچوان، تبت او نورو ځايونو کې وېشل شوي دي.

Agaricus bisporus د خوړو وړ او خوندور دی.دا د خوراک وړ فنګس یو ډول دی چې د لوی کښت پیمانه او د کښت پراخه لړۍ لري.دا تر 42٪ پورې پروټین (وچ وزن)، د امینو اسیدونو بډایه ډولونه، نیوکلیوټایډونه او ویټامینونه لري.Agaricus bisporus هم په طبي توګه کارول کیږي.Tyrosinase په لوی مقدار کې tyrosinase لري، کوم چې د وینې فشار کمولو کې اغیز لري.دا هم د سینه بغل لپاره د معالجوي اجنټ په توګه کیدی شي.په ځینو هیوادونو کې، د سرطان ضد مادې او باکتریا لرونکي پراخه سپیکٹرم انټي مایکروبیلونه هم موندل شوي.د ژور کلتور د بریالۍ څیړنې څخه مننه، خلک کولی شي د پروټین، اکسلیک اسید او شکر او نورو موادو تولید لپاره د مشروم مایسیلیم هم وکاروي.

د ډیتان فابریکه د یخولو ځانګړي ټیکنالوژي کاروي ترڅو په لنډ وخت کې د -70 ~ -80 ℃ په ټیټه تودوخه کې د یخ اګریکوس بیسپورس عکس واخلي.

دا کولی شي په مؤثره توګه د یخولو پروسې کې د خواړو حجرو زیان مخه ونیسي.د دې لپاره چې د تازه درجې بایسپورس او غذايي موادو له لاسه ورکولو څخه مخنیوی وشي.په ورته وخت کې ، د غوړیدو وروسته د خواړو تغذیه شوي مینځپانګه د پام وړ کمه شوې نه ده ، او د غوړیدو وروسته د خواړو کیفیت د یخولو دمخه له هغه څخه ډیر توپیر نلري.